季刊サルビア vol.21

特集:サルビア給食室 四季おりおりの料理

おいしいは誰もがうれしい魔法の言葉。
人の心を動かす言葉はたくさんありますが、『おいしい食べもの』は、だれの心にも届く、いちばん身近なものではないでしょうか...「いただきます」「ごちそうさま」、そう言えることに、今日も心から感謝します。

今回は、サルビア給食室のワタナベマキさんによる、季節を代表する野菜の春夏秋冬の簡単レシピ料理をご紹介。そのまま食べてもおいしい、保存食とそのアレンジ料理21品の紹介です。盛りつけやお弁当の詰め方のQ&A付き!!ピーマンなどを使った、野菜スタンプがお似合いの今号の表紙もかわいいですね。

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・夏ストック
:みょうがのおつけもの、キムチの素、大葉味噌+アレンジ
・秋ストック
:きのこの塩漬け、レモンのピクルス、レバーの赤ワイン煮+アレンジ
・冬ストック
:ねぎ塩だれ、りんごのジャム+アレンジ
・春ストック
:さんしょうとじゃこの佃煮、そら豆のペースト+アレンジレシピ
・COOKING Q&A 気になる素朴な疑問をワタナベマキさんに聞いてみました。
・料理家ワタナベマキさんのおはなし:「おいしい」で近くなる人と人のつながりを大切にしていきたい
・サルビア給食室のお料理講座はじまります。講師:ワタナベマキ
・「日々のうつわ」を樹ノ音工房さんにつくっていただきました
・つながりコラム16回:364(サンロクヨン)をたずねて
14.2×21cm 31ページ *2011年6/1発売
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この商品は、下記の方法でお送りいたします。
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*本体価格¥500円 + 消費税*
型番 A-BK01-021
販売価格 550円
在庫数 2冊
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